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干果技术

野面炸鸡腿怎样做

文字:[大][中][小] 2019-09-26 13:39    浏览次数:    

   

  腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉(其他牌子也可以)。可选中1个或多个下面的关键词,正常腌渍2-3小时左右,炸至色泽淡金黄捞起。防止水把面糊冲掉。

  也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。搜索相关资料。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时翻动,干水份,使翅中上的粉湿润即可,炸5-6分钟,油炸温度控制在165度以内,即可停止压揉。否则会影响鳞片的生成。再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上,表皮完全均匀的挂上鳞片,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),2)裹粉时将原料埋入调好的粉内,3)放在清水中浸泡约2秒左右,十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。如被冲掉的线)拎起沥3)放入预先调制好的腌渍料中,5)裹好粉的原料应立即油炸,

 

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