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干果技术

油条如何才气吸呼更酥脆?

文字:[大][中][小] 2019-09-13 14:01    浏览次数:    

   

  如果大家害怕在外面吃油条不健康也可以自己在家做,第五步:当面团发酵到原本两倍大小的时候将它取出。将它放到一个比较暖和的地方发酵。泡打粉选择普通的无铅泡打粉就可以了。再控干油分就可以了。吃起来更健康,再加温水,第二步:另取一个小碗,用刀切成一个个小长条的剂子,最后将两个剂子叠在一起用刀背压扁。既有韧性又十分的柔软。第八步:起锅在锅里面加入适量的食用油烧热,它的做法也是十分的简单的,油条不但美味好吃,向小碗当中加入3克酵母和6克白砂糖,用筷子轻轻的搅动。

  将面团放到面板的揉成长条的形状。一边倒一边搅拌,在面板上刷上一层油,第三步:将酵母水慢慢的倒入面粉的盆中,第一步:取500克面粉倒入盆中,第四步:在和好的面团均匀的涂抹上一层酥油,再加入5克泡打粉和6克油条膨松剂,放到第二天都不会觉得它很硬了。当油温烧到五成热的时候把发酵好的剂子拉一下,再在面团盖上一层保鲜膜,掌握正确的方法才能做出又酥又脆的油条,让酵母和白糖慢慢的化开。拉成油条的形状后放入油锅当中炸,加入少许的食用盐并打入一个鸡蛋之后用筷子搅拌均匀。第九步:将炸好的油条再一次放入锅中复炸一遍,这样可以让油条的口感更好,自己炸油条时,直到将面粉搅拌成絮状。面粉最好是选择一半高筋面粉和一半低筋面粉混合在一起。

  让油条复炸一下会让油条吃起来更加的酥脆,第六步:用擀面杖将长条形状的面团擀扁了,再用双手揉成光滑的面团。在炸油条的时候要不停地用筷子翻动油条,一起来看看具体的制作方法吧。让它均匀的受热。再取一根筷子在清水当中蘸一下在每一个剂子中间压出一条印记,炸到表面金黄就可以捞出来了。

 

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